Nos publications
La restauration collective s’affirme comme un pilier de la souveraineté alimentaire.
À l’occasion de la 10e édition du salon Restau’Co, le grand rendez-vous annuel des acteurs de la restauration collective en gestion directe, Aurélien Vétault, Stéphane Loiseau et Louis-Simon Faure ont pu mesurer l’énergie qui anime cette filière. Qualité, durabilité, équité : autant d’enjeux portés au quotidien par des professionnels engagés. Réunis autour d’une ambition […]
Comment recruter un cadre : le guide en 5 étapes pour éviter les erreurs
Recruter un cadre, c’est choisir un futur leader capable de porter vos ambitions. Dans un marché tendu où les talents sont très sollicités, chaque décision compte. Improviser, c’est prendre le risque de perdre du temps, de l’argent et de passer à côté du bon profil. La vraie question est : comment identifier, attirer et intégrer […]
On a visité pour vous… Le salon Vitafoods à Barcelone
Vitafoods Europe 2025 : la nutraceutique confirme son envol De retour de Barcelone, Anaïs Deleau partage ses impressions sur l’édition 2025 de Vitafoods Europe, qui a réuni cette année encore les grands acteurs de la nutraceutique mondiale dans une ambiance résolument tournée vers l’innovation. Le marché confirme sa dynamique : 182 milliards […]
Recrutement de cadres dirigeants : pourquoi la chasse de têtes est la seule option
Le recrutement d’un cadre dirigeant (Directeur Général, membre du CODIR…) est déterminant pour l’avenir de votre entreprise et l’enjeu dépasse largement l’adéquation d’un CV de candidat avec la fiche de poste. On ne recrute pas une compétence, on s’associe à une vision. Les vrais talents dirigeants étant rarement en recherche active, seule une approche […]
Hospitalité & CHD : quels profils recruter pour activer vos marques Vins & Spiritueux ?
Créer le lien : quand l’expérience rencontre la marque Dans l’univers concurrentiel des vins et spiritueux, se distinguer ne repose pas uniquement sur la qualité du produit. La manière dont les consommateurs découvrent, expérimentent et interagissent avec une marque est devenue fondamentale. Les canaux de l’Hospitalité (œnotourisme, hôtellerie haut de gamme) et du CHD […]
Management : l’IA ne sera jamais le commandant de bord
De la terre à la table, l’IA n’aura mis que quelques mois à s’installer à tous les étages de la chaîne de valeur et à redistribuer les cartes. L’IA optimise la logistique, réduit le gaspillage, fluidifie les parcours clients. Là où l’IA ne suffit plus Mais quand il faut décider dans l’incertitude, fédérer […]
Comment bien choisir son cabinet de recrutement cadre ? Le guide pour dirigeants et RH
L’histoire des entreprises qui réussissent est aussi celle de leurs talents clés. Dans nos 15 années d’accompagnement des filières agroalimentaires, nous avons observé combien un dirigeant ou un cadre expert bien choisi peut transformer une organisation – et inversement, combien un recrutement manqué peut freiner son développement pendant des années. Aujourd’hui, avec un marché de […]
Négociations commerciales 2025 : une vigilance accrue de la DGCCRF
Alors que les tensions agricoles ont mis en lumière l’importance du respect des règles commerciales, la DGCCRF annonce un contrôle renforcé des négociations entre industriels et distributeurs pour 2025. « Nous sommes très mobilisés pour nous assurer du respect du dispositif Égalim et de la loi Descrozaille », a affirmé Sarah Lacoche, directrice générale de […]
Le management de transition : transformez une urgence en opportunité stratégique
Quand l’inattendu frappe à la porte de votre organisation – départ brutal d’un directeur, ouverture d’une nouvelle ligne de production, ou crise opérationnelle – vous savez que chaque jour sans capitaine au gouvernail coûte cher. Face à ces moments de bascule, le management de transition offre bien plus qu’une réponse temporaire. Cette solution rapide […]
