Nos publications

L’ingénieur procédés est un acteur central dans le fonctionnement de l’usine et fait le lien entre le service R&D et production. Il définit et met en place des procédés afin d’optimiser la production. Que ce soit pour concevoir de nouveaux produits ou rénover des recettes, impossible de se passer de cette fonction centrale. Pour les […]

Le Sales manager est un acteur incontournable de l’entreprise. Au-delà de son expertise de la gestion des grands comptes et de la stratégie commerciale qu’il définit, il se démarque par sa connaissance technique des ingrédients qu’il propose, offrant ainsi un conseil client adapté. Sa responsabilité auprès des comptes-clé de l’entreprise reste entière. Son accompagnement des […]

Le directeur R&D ingrédients alimentaires est le maillon fort de tous les développements et rénovations produits. Il doit se situer au cœur des tendances alimentaires pour avoir recours aux bons ingrédients, anticiper les besoins clients sans oublier de garder un œil sur la bonne rentabilité des produits qui sortiront du laboratoire ! Dans le domaine […]

Le Directeur Général est responsable de la gestion globale et de la performance des hôtels ou des établissements de restauration appartenant au groupe. Il supervise la stratégie, les finances, les opérations et le développement commercial pour garantir la rentabilité, l’efficacité opérationnelle et la satisfaction des clients.   Missions principales du Directeur Général (DG) d’un Groupe […]

Le Directeur des Opérations dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration est un cadre stratégique qui supervise l’ensemble des activités opérationnelles d’un établissement (ou d’un groupe d’établissements) afin d’assurer une expérience client exceptionnelle tout en optimisant la rentabilité et l’efficacité des opérations. Il est responsable du bon fonctionnement quotidien, de la qualité du […]

Le Revenue Manager dans le secteur de l’hôtellerie est un professionnel chargé d’optimiser les revenus d’un hôtel en jouant sur le prix des chambres, l’occupation, et les stratégies de vente. Il a pour mission principale de maximiser le chiffre d’affaires en prenant en compte l’offre, la demande et la concurrence, tout en s’assurant que l’hôtel […]

L’asset manager en hôtellerie est un professionnel responsable de la gestion stratégique et financière d’un portefeuille d’actifs hôteliers. Son rôle principal est d’optimiser la rentabilité des investissements immobiliers liés à l’hôtellerie, tout en veillant à la pérennité et à la valorisation des établissements.   Les missions d’un Asset Manager en Hôtellerie Les principales missions d’un […]

Le Director of Sales & Marketing (DOSM) dans le secteur de l’hôtellerie est un cadre dirigeant responsable de la stratégie commerciale et marketing d’un hôtel ou d’une chaîne hôtelière. Il a pour mission de maximiser les revenus, d’assurer la notoriété de la marque et d’attirer une clientèle diversifiée en utilisant des stratégies de vente et […]

Le  directeur d’hôtel est le garant du bon fonctionnement d’un établissement hôtelier. Il est responsable de la gestion globale de l’hôtel, de la satisfaction des clients, de l’encadrement des équipes, et de la rentabilité financière de l’établissement. Son rôle est à la fois stratégique et opérationnel, puisqu’il doit assurer la coordination de l’ensemble des activités […]