Certains évènements récents ont changé la façon dont les entreprises fonctionnent : crise sanitaire, crise géopolitique, changements sociaux, etc.

Mangement de transition agro alimentaire et hôtellerie restauration

Cependant, toutes les organisations ne se sont pas dotées d’un plan de continuité d’activité, qui permet d’assurer la transition lorsque l’on navigue en eaux troubles. Le changement n’est pas forcément aisé, et trouver des solutions nécessite des compétences particulières, en particulier expérience et agilité, notamment pour les entreprises des secteurs de l’alimentaire :

                      • Agricole
                      • Transformation des matières premières
                      • Production et distribution des produits finis
                      • Hôtellerie-restauration

Lorsque ces compétences ne sont pas disponibles dans l’entreprise, le management de transition peut être une solution afin de pallier à des problématiques spécifiques.

De par sa flexibilité, sa disponibilité et ses compétences opérationnelles et managériales, le manager de transition accompagne pour la durée nécessaire – sept mois en moyenne – de plus en plus d’entreprises dans leurs besoins de :

  • Transformation
  • Croissance et internationalisation
  • Gestion de crise
  • Remplacement de dirigeant

La situation conjoncturelle qui a touché les filières alimentaires a développé une prise de conscience sur les besoins des organisations en matière d’agilité et de flexibilité, ainsi qu’une volonté de changement afin de poursuivre leur activité dans les meilleures conditions possibles.

De ce constat, il résulte que le manager de transition est aujourd’hui de plus en plus présent au sein des entreprises des filières alimentaires et de l’hôtellerie-restauration car il répond à ces besoins tout en assurant l’efficacité opérationnelle et le leadership des missions de dirigeant. Le management de transition apporte une solution rapide, efficace, et immédiatement opérationnelle, tout en garantissant une conduite du changement souple et indispensable, sur différents sujets :

  • Changer les processus de supply chain
  • Transformer la production des machines agricoles
  • Se convertir au bio
  • Ou tout autre sujet d’urgence managériale

Dans le cas présent, les difficultés d’approvisionnement et la hausse du prix des matières premières actuelles conduisent les organisations à revoir la production et la distribution de leurs produits. Le manager de transition est une des clés pour répondre rapidement et efficacement à ces besoins de changement, tout en limitant les coûts, car il n’est ni salarié de l’entreprise, ni présent au-delà de ce qui est nécessaire : il quitte l’organisation dès que la mission est terminée et que le passage de relais est fait.

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