
Selon la plateforme « The Conversation » (article du 3 mars 2021), la population mondiale continue à augmenter, autour de 10 milliards d’humains vivrons sur notre planète en 2050, impliquant de profondes mutations pour l’ agriculture et la façon de se nourrir.
Cette donnée représente un défi de taille en termes de production et de logistique, car il faudra nourrir cette population croissante. Cette augmentation va également généré une urbanisation grandissante au détriment des terres agricoles.
Le secteur est également challengé par les nouveaux modes de consommations et les orientations agricoles exigées par les pouvoirs politiques. Les évolutions techniques sont aussi nombreuses avec l’amélioration du traitement des cultures, des semences et des outils de production.
Enfin, une nouvelle tendance émerge dans le secteur : l’agriculture cellulaire, celle-ci permet de développer des produits d’origine animale avec un impact moindre sur l’environnement et la santé humaine et animale.
L’idée, selon Nathalie Rolland, spécialiste de l’agriculture cellulaire au sein de l’ONG ProVeg et cofondatrice de l’association Agriculture cellulaire France, est de développer des cellules non plus dans un corps animal mais dans une machine (article 20 Minutes du 25 février 2021).
Le développement de ces alternatives est en croissance et constitue un élément de réponse à la crise environnementale.
A date, ce sont près de 500 sociétés, souvent des start-ups, qui travaillent sur des projets de produits alimentaires de synthèse : viande, lait, glaces, produits associant légumineuses et viandes, etc.
Va-t-on assister à un basculement de notre modèle agricole ?
Ces articles pourraient vous intéresser

Le recrutement dans l’agroalimentaire à l’ère de l’IA et de la robotique
L‘intelligence artificielle est au cœur des stratégies d’innovation pour le secteur agricole et agroalimentaire. Le plan France 2030 a alloué 90 millions d’euros alloués au dispositif PRAAM « Prise de Risque Amont Aval et Massification de pratiques visant à réduire l’usage des produits phytopharmaceutiques sur les exploitations agricoles ». Dès 2023, un plan de soutien […]

RSE dans l’agroalimentaire : comment attirer les talents
Spécialisés dans le recrutement de cadres et de dirigeants dans l’industrie et la distribution agroalimentaire, nous observons ces dernières années la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) s’imposer à toutes les étapes de la chaîne de valeur (production, fabrication et pour l’ensemble des canaux de vente GMS – PGC/FMCG, FoodService/RHF/CHR…). Cette tendance se confirme dans […]

Attirer les générations Z et Y dans le Clean Label : les règles du jeu pour les entreprises
Le Clean Label séduit ! Une étiquette simple, des ingrédients comme des extraits végétaux, des arômes naturels ou des conservateurs d’origine naturelle, l’élimination ou la réduction des additifs de synthèse… Cette approche adoptée par les industriels de l’agroalimentaire répond pleinement à la demande grandissante des consommateurs pour des produits plus sains et plus traçables. […]