04/11/2025
Un secteur en quête de nouveaux leviers d’attractivité
Face à un marché de l’emploi toujours tendu, la restauration rapide repense ses leviers d’attractivité et de fidélisation. Au fil d’une enquête pour FRANCE SNACKING Le Mag de l’alimentation rapide et fast casual, Anthony Thiriet met en lumière la transformation des critères de recrutement, les nouvelles approches de formation continue, l’importance croissante de la marque employeur.
L’analyse d’Anne-Marie Lefèvre (Leaderia)
Anne-Marie LEFEVRE , directrice du pôle Hôtellerie-Restauration de Leaderia, apporte plusieurs décryptages pour mieux comprendre le nouveau modèle de gestion des talents. Elle souligne notamment que :
« Les restaurateurs doivent aujourd’hui jongler entre innovation, digitalisation, réinvention des formats et des métiers pour s’adapter aux évolutions structurelles du secteur. Grâce à des initiatives innovantes et à une plus grande ouverture d’esprit, ils peuvent surmonter ces défis, mais aussi redéfinir le paysage du travail dans ce secteur ».
Ces articles pourraient vous intéresser
07/05/2026
Management de transition : débloquer une organisation grâce à un regard externe
Dans les secteurs de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de l’hôtellerie-restauration, certaines situations ne peuvent pas attendre. Tensions internes, perte de performance, crise managériale, désorganisation opérationnelle : lorsque les décisions deviennent difficiles à prendre, le management de transition permet de rétablir rapidement un cap clair. Le manager de transition apporte un regard extérieur, immédiatement opérationnel. Sa […]
06/05/2026
Deux ans d’Entreprise à Mission : ce que Leaderia a mis en œuvre
Deux ans après l’adoption du statut d’Entreprise à Mission, Leaderia poursuit une démarche exigeante : inscrire durablement son activité de cabinet de recrutement spécialisé dans les filières Agriculture, Agroalimentaire et Hôtellerie-Restauration dans une logique de responsabilité, d’impact et de création de valeur durable. Au-delà d’un engagement symbolique, ce statut implique des objectifs formalisés, suivis […]
28/04/2026
Hospitality : la performance ne se joue plus où l’on croit
À l’occasion du salon Food Hotel Tech, plusieurs signaux faibles et forts observés sur le terrain confirment une évolution de fond du secteur de l’hôtellerie-restauration. Au-delà des effets de mode et des discours sur l’innovation, une réalité s’impose : la performance ne se joue plus sur un concept ou un outil, mais sur la capacité […]
