04/11/2025
Un secteur en quête de nouveaux leviers d’attractivité
Face à un marché de l’emploi toujours tendu, la restauration rapide repense ses leviers d’attractivité et de fidélisation. Au fil d’une enquête pour FRANCE SNACKING Le Mag de l’alimentation rapide et fast casual, Anthony Thiriet met en lumière la transformation des critères de recrutement, les nouvelles approches de formation continue, l’importance croissante de la marque employeur.
L’analyse d’Anne-Marie Lefèvre (Leaderia)
Anne-Marie LEFEVRE , directrice du pôle Hôtellerie-Restauration de Leaderia, apporte plusieurs décryptages pour mieux comprendre le nouveau modèle de gestion des talents. Elle souligne notamment que :
« Les restaurateurs doivent aujourd’hui jongler entre innovation, digitalisation, réinvention des formats et des métiers pour s’adapter aux évolutions structurelles du secteur. Grâce à des initiatives innovantes et à une plus grande ouverture d’esprit, ils peuvent surmonter ces défis, mais aussi redéfinir le paysage du travail dans ce secteur ».
Ces articles pourraient vous intéresser
10/12/2025
Leaderia une nouvelle fois distingué aux Globes du Management de Transition
Une nouvelle reconnaissance de l’expertise de Leaderia dans ses métiers du recrutement : le Globe du Management de Transition 2025 dans la catégorie « Mission Direction industrielle ». Ce trophée, remis à Laurence Frenkiel, directrice du pôle Management de transition, vient reconnaître une conviction que Leaderia porte depuis l’origine : dans l’industrie agroalimentaire, la réussite des transformations passe souvent par des dirigeants […]
04/12/2025
Hospitality : un nouveau cycle à inventer
Les rendez-vous d’Hospitality On sont toujours un bon baromètre des transformations du tourisme. Le Hospitality Asset Forum a cette année mis en lumière un paradoxe marquant : le marché hôtelier attire le capital, mais peine à produire de nouveaux projets. Derrière cette apparente contradiction se dessine une nouvelle donne industrielle, où modèles économiques, attentes clients […]
01/12/2025
La France, terre de spiritueux tournée vers le monde
La France, terre de spiritueux tournée vers le monde La France est célébrée mondialement pour ses vins, c’est vrai. Mais elle est aussi un géant incontesté des spiritueux. Du Cognac à l’Armagnac, en passant par le Rhum, le Whisky et le Gin français qui progressent, notre savoir-faire s’exporte massivement. Le Cognac seul ? Près de 98 % de la production part à l’international (source : Bureau National Interprofessionnel du Cognac). Cette hyper-exposition […]
