H/F – Responsable R&D - 77

04/12/2023 Ref: LISGO008-SC

Secteur : Ingrédients

Client

PME de passionnés, reconnue dans le monde entier, qui fait rimer excellence avec savoir-faire et innovation, recherche pour rejoindre ces gastronomes à la française, son responsable R&D. A destination d'une clientèle de professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la chocolaterie, des glaces, vous apportez votre expertise technique sur les nouveaux projets (texturants, sucres et produits maltés, arômes, colorants…)

Poste

Manager d'une petite équipe en développement, vous être ce futur responsable capable d'accompagner et de définir les axes d'innovations et de piloter toutes les phases de recherches.
Vous savez conduire et élaborer des protocoles expérimentaux en fonction des projets que l'on vous confie. En qualité de gestionnaire de projets R&D, vous aurez 3 missions clés : compléter la gamme d'ingrédients existants en réalisant des comparaisons avec d'autres, étendre la gamme en qualifiant de nouveaux produits, collaborer avec les chefs pâtissiers qui mettent en œuvre le produit en binôme avec les chefs ambassadeurs de l'entreprise.
Vous avez la responsabilité du budget et identifiez les moyens nécessaires à allouer par projet.
Garant au sein de votre équipe de la bonne tenue du laboratoire, vous avez également cette culture hygiène & sécurité. Enclin à assurer une veille sur les nouvelles avancées et découvertes scientifiques, vous savez faire preuve d'agilité et adapter vos projets en fonction.
Enfin, vous animez une communauté de laboratoires privés ou publics et êtes contributeurs auprès des organismes de valorisation de la recherche.

Profil

Dans le cadre de ce poste qui vous donnera l'opportunité de collaborer avec des chefs de renommée mondiale et de grandir en management, nous recherchons un profil d'ingénieur en agroalimentaire avec une expérience de trois ans minima.
Vous avez une première expérience en management et êtes doté(e) de connaissances avérées dans l'univers sucré et des texturants. Esprit scientifique et technique aux côtés des chefs, vous saurez faire preuve de créativité, de curiosité intellectuelle mais aussi d'une grande ouverture d'esprit en assurant un degré élevé de rigueur et un sens évident de l'organisation.

Conditions

45 et 50 K€ annuels avec une prime sur objectifs annuelle de 4 K€ (selon objectifs fixés annuellement)