Directeur Hotel

06/12/2023 Ref: 876-SC

Secteur : Hôtellerie-Restauration

Client

Attiré(e) par les challenges, le soleil et les randonnées ? Rejoignez l'un des 15 établissements d'une entreprise hôteliere dynamique dans une sublime région touristique. Votre rôle sera d'encadrer une équipe et de prendre soin d'une clientèle qui aime être chouchoutée. Votre implication et votre appétence digitale contribueront au developpement de cet établissement 4*au fort potentiel ainsi que sa résidence.

Poste

Rattaché(e) au Directeur des Opérations, le/la Directeur(ice) contribue au développement à court et moyen terme de son établissement par la gestion opérationnelle avec un focus sur la qualité, le développement commercial et l'atteinte des objectifs financiers.

Opérations

• Garantir la bonne gestion de l'établissement au quotidien, en étant présent sur le terrain au contact des équipes et de la clientèle,
• Suivre la bonne application des process et standards du groupe et des normes HACCP,
• Accompagner un projet de travaux sur les espaces communs et les chambres

Management

• Superviser, animer, coordonner et contrôler les actions des responsables de service, certains placés sous sa responsabilité,
• En collaboration avec eux, recruter, développer et former les équipes de saisonniers dans le respect des procédures RH internes (Environ 40 personnes),
• Organiser le travail des équipes et gérer les plannings : réception, étages, Pdj, maintenance et restauration,

Développement commercial

• Optimiser le remplissage de l'hôtel en collaboration avec l'équipe siège : suivre la montée en charge des réservations et la concurrence, modifier les tarifs, mettre en place des offres sur les périodes plus creuses,

Finance

• Participer à l'élaboration des budgets en collaboration avec l'équipe siège
• Suivre le compte d'exploitation et les indicateurs de gestion : PM, CA, TO, ratios

Profil

Vous justifiez d'une formation Bac +3 et d'une expérience significative et réussie au sein d'un établissement 4* sur une fonction de N°1 ou de N°2 selon la structure, avec du management d'équipes et du recrutement de personnel saisonnier.

Vous êtes engagé(e) avec exemplarité et transparence auprès des équipes et vous adhérez aux valeurs de l'hospitalité.

Excellent(e) gestionnaire, orienté(e) satisfaction client et qualité de service vous aimez être force de proposition et présent(e) sur le terrain.

Conditions

Le poste est basé à Arles, région Provence Alpes Côte d'Azur dans le département des Bouches du Rhône.
Salaire fixe de 48 K€ - 54K€ selon profil sur 12 mois + prime d'objectifs équivalente à deux mois -
Période d'essai de 4 mois éventuellement renouvelable