H/F - Directeur Hôtel - 75

02/10/2023 Ref: 842-SC

Secteur : Hôtellerie-Restauration

Client

Groupe hôtelier connaissant un fort développement recherche son Directeur d'Hôtel dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement sur la zone de Roissy. Rattaché (e) au Directeur des Opérations, vous aurez la responsabilité de l'ouverture de l'hôtel de la gestion complète de son établissement à travers les opérations, le développement de l'activité et le bon suivi de la rentabilité.

Poste

- Suivi de la fin du chantier de construction
- Participation au choix de prestataires et fournisseurs
- Définition de l'offre restauration en collaboration avec la marque
- Mise en place des process de travail et standards de la marque
- Construction d'un organigramme et recrutement des équipes
- En collaboration avec les équipes siège, définir la stratégie tarifaire et le PAC
- Garant de la bonne gestion de l'établissement au quotidien
- Présence sur le terrain au contact des équipes et de la clientèle
- Suivi de la bonne application des process du groupe et standards de la marque
- Recrutement des équipes
- Animation, implication et formation des équipes
- Faire connaitre l'établissement auprès des instances locales : mairie, associations des commerçants…
- Mise en place d'évènements et d'animations afin de faire vivre l'hôtel
- Suivi et gestion de la satisfaction clients
- Suivi de l'e-réputation et mise en œuvre de la communication externe
- En collaboration avec le siège, négocier des contrats corporate avec les entreprises locales et les crews
- Elaboration et suivi des budgets en collaboration avec la direction financière groupe
- Mise en place et suivi des indicateurs de gestion (TO, PM, CA, ratios…)

Profil

- Issu(e) d'une formation supérieure, vous bénéficiez d'une expérience significative dans la gestion d'un établissement hôtelier disposant d'une marque internationale,
- Vous connaissez parfaitement les zones aéroportuaires où vous avez déjà opéré,
- Idéalement, vous avez déjà participé à une ouverture,
- Vous démontrez des capacités d'analyse et disposez d'une bonne vision globale de votre activité,
- Vous aimez travailler en mode projets et savez être force de propositions,
- Organisé avec une excellente gestion des priorités, vous vous montrez précis dans vos actions et votre reporting,
- Orienté résultats, vous êtes capable de mettre en place et d'apporter des solutions et améliorations,
- Vous embarquez vos équipes même les plus rétives autour de projets communs,
- Vous disposez d'un vrai sens du service client et d'une sensibilité produit forte,
- Vous parlez un anglais courant.

Conditions

- Poste basé à Roissy
- Salaire fixe : à partir de 80 K€ + variable équivalent à 2 mois
- Statut cadre avec une période d'essai de 4 mois éventuellement renouvelable
- Vous arriverez 5 à 6 mois avant l'ouverture de l'hôtel.