H/F - Directeur(trice) Général (34)

17/09/2026 Ref: 1228-indeed

Secteur : Hôtellerie-Restauration

Client

Et si vous aviez envie de prendre les rênes de 3 établissements hôteliers lifestyle à un moment clé de leur histoire ? Nous accompagnons aujourd'hui un groupe privé français, reconnu pour son positionnement dans le luxe lifestyle, qui entre dans une nouvelle phase de son développement. Son modèle ? Des propriétés d'exception, une expérience élégante et décontractée, de l'hôtellerie, de la restauration, du bien-être… et une vraie volonté de faire évoluer les codes de l'hospitalité.

Poste

Rattaché(e) au Président-Fondateur, vous rejoindrez une équipe de direction resserrée et aurez la responsabilité globale de l'exploitation hôtelière du groupe.

Le défi ? Consolider la performance tout en préparant la prochaine étape de développement du groupe, sans jamais perdre ce qui fait son identité : une expérience client forte, des équipes engagées et un ancrage territorial assumé.

Dans ce contexte, le directeur général sera chargé de :

- Assurer la croissance des résultats financiers

- Stimuler une productivité évolutive dans toutes les fonctions, grâce à la mise en œuvre du PMS Mews et au déploiement de l'intelligence artificielle

- Atteindre un niveau supérieur de satisfaction client, en veillant tout particulièrement à éliminer les incohérences dans les niveaux de service au sein des opérations de restauration

- Veiller à ce que l'équipe d'exploitation hôtelière soit en mesure d'offrir un service d'un niveau supérieur : renforcée, optimisée, formée et motivée

Profil

- Excellente connaissance de l'hôtellerie haut de gamme et, idéalement, du luxe lifestyle et de ses nouveaux codes,

- Expertise approfondie de la restauration et des enjeux liés à l'innovation des concepts,

- Solides compétences financières et bonne compréhension des enjeux économiques d'une entreprise complexe,

- Maîtrise du français et de l'anglais courants,

- Bonne connaissance de l'environnement HCR français, notamment de ses enjeux sociaux et réglementaires,

- Sensibilité aux enjeux liés aux nouvelles technologies et à leur potentiel de transformation des opérations.

Conditions

100 K€ en fixe + 33% de variable + voiture de fonction.

CDI, statut cadre avec une période d'essai de 4 mois renouvelable.

Poste logé durant la période d'essai.