
cabinet de management de transition Hôtellerie–Restauration
Dénicher les talents qui porteront les valeurs et l’ambition de votre entreprise, faire matcher les besoins des uns et les aspirations des autres, voilà le leitmotiv de l’équipe ! Le pôle hôtellerie-restauration s’appuie sur des collaboratrices disposant d’une expertise de plus de 15 ans dans l’hospitalité, la relation client et le recrutement de cadres et dirigeants.
Grâce à notre réseau solide de managers de transition spécialistes de ce secteur, nous sommes en mesure de vous proposer un candidat sous 48h en moyenne pour un début de mission à J+5 selon votre besoin.
Quelles sont les entreprises du domaine de l’hôtellerie restauration pour lesquelles nous chassons ?
Grâce à son expertise en management de transition, Leaderia accompagne ses clients issus de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme dans leurs projets de transformation :
- Hôtellerie (luxe, business, resort)
- Parahôtellerie (résidences senior, EHPAD ),
- Restauration (gastronomique, collective, embarquée, rapide et commerciale),
- Évènementiel (traiteurs et lieux),
- Tourisme (parc de loisirs, croisiériste, agence de voyages…).
Temoignages
J’ai fait appel à Leaderia pour recruter un directeur, un poste clé créé dans le cadre de l’évolution de l’organisation de notre entreprise familiale et de ses enjeux futurs. Notre décision s’est appuyée sur la qualité du contact avec M. Philippe Carastamatis, ainsi que sur une relation professionnelle efficace, directe et basée sur un véritable partenariat. L’accompagnement de Leaderia a permis un recrutement réussi et contribué à la mise en place d’une nouvelle organisation, aujourd’hui pleinement appréciée par nos salariés. Je recommande Leaderia pour son professionnalisme, notamment dans les métiers liés à l’agriculture et les recrutements de cadres.
Pierre-Yves Touboulic
Président, Groupe Touboulic
J’ai fait appel à Leaderia pour répondre à des recrutements à fort enjeu et apporter davantage de diversité au sein de nos équipes. J’ai choisi ce cabinet pour la confiance établie au fil des années, mais aussi pour sa capacité à comprendre rapidement nos enjeux, à nous challenger et à renouveler nos approches. J’ai particulièrement apprécié la qualité du suivi, la capacité d’adaptation des profils recherchés et, surtout, les résultats obtenus. Les recrutements réalisés ont permis d’intégrer des profils rapidement opérationnels, performants et bien ancrés dans l’entreprise, tout en apportant de nouvelles personnalités et perspectives. Je recommande Leaderia pour la qualité de son accompagnement, sa compréhension de nos enjeux et sa capacité à créer des recrutements qui font réellement la différence.
Nicolas Dony
PDG, LM La Manutention
J’ai été accompagnée par Leaderia dans le cadre d’un recrutement pour un poste de Direction chez BPM Agri, une étape importante après 17 ans dans la même entreprise. J’ai particulièrement apprécié la qualité, la sincérité et la transparence des échanges avec Philippe. Son écoute et ses conseils m’ont permis de prendre du recul sur mon parcours, de mieux valoriser mes expériences et de me projeter sereinement dans cette nouvelle étape. Leaderia ne se contente pas de mettre en relation un candidat et une entreprise : l’équipe cherche à comprendre la personne, ses motivations et son potentiel. Une approche à la fois professionnelle et humaine, qui a fait de cette rencontre une véritable réussite.
Yvelise Teyssier
Directrice de plaque Eure et Loir, BPM AGRI
J’ai été accompagné dans un processus de recrutement et j’ai particulièrement apprécié l’écoute, la disponibilité et la prise en compte de mes attentes. Les échanges, à la fois transparents et constructifs, m’ont permis de bien comprendre le poste et de préparer sereinement mes entretiens avec l’entreprise. Cette opportunité m’a finalement permis de succéder au dirigeant en place, parti à la retraite. À une personne qui hésiterait à faire appel à Leaderia, je dirais que la qualité de l’interlocuteur est essentielle. Lorsque les échanges sont rapidement fluides et transparents, on se sent en confiance et naturellement plus à l’aise pour avancer dans le processus. C’est exactement ce que j’ai vécu.
Davy Gourio
Directeur Général, FB Solutions France
Approché par Leaderia pour rejoindre le groupe Leitmotiv, j’ai bénéficié d’un accompagnement particulièrement fluide, professionnel et bienveillant de la part d’Anne-Marie. Sa qualité d’écoute et la précision de ses conseils m’ont permis de me sentir véritablement considéré et accompagné comme un partenaire. La transparence du processus, les briefings et les feedbacks réguliers m’ont permis d’aborder chaque étape avec sérénité. Au-delà du recrutement, cet accompagnement m’a permis de clarifier mon futur périmètre et d’aborder ma prise de poste avec confiance.
Kevin Grandel de Keating
Directeur Marketing & Communication, Leitmotiv
J’ai apprécié l’approche structurée et dynamique de Leaderia tout au long du processus de recrutement. Les échanges ont permis de travailler avec précision sur l’adéquation entre les enjeux du poste, la mission et mon profil. L’efficacité du suivi et la clarté des feedbacks ont apporté une réelle lisibilité à chaque étape. Une approche directe, rigoureuse et particulièrement attentive à la qualité de l’écoute.
Philippe Cambourg
Directeur S&OP, Sodexo
Dans le cadre de ma recherche d’emploi, j’ai particulièrement apprécié la clarté et la qualité des échanges avec Leaderia. Le respect des délais et l’écoute de l’équipe ont permis de valider précisément l’adéquation entre mon profil et le poste proposé. Stéphane m’a conseillé avec pertinence tout au long du processus. Une expérience d’accompagnement que je recommande sans réserve.
Xavier Barbieux
Directeur d’Usine, Coustenoble
J’ai particulièrement apprécié l’humanité et la qualité du suivi de l’équipe Leaderia tout au long de mon recrutement. Les échanges ont toujours été agréables, fluides et attentifs à mes besoins. Marion a su répondre à mes questions et m’accompagner à chaque étape. Grâce à cet accompagnement, j’ai obtenu le poste dont je rêvais.
Marjolaine Le Caignard
Auditrice, Certis
Leaderia m’a accompagné tout au long de ma recherche d’emploi avec écoute et confiance. Grâce aux conseils de Stéphane et Marion, j’ai pu aborder chaque étape du processus avec sérénité. La fluidité des échanges et la qualité de l’accompagnement m’ont permis de me sentir rapidement en confiance. Cette relation de proximité a constitué un véritable soutien tout au long de mon parcours.
David Hermon
Directeur de Site, Fromagerie du Val de Sienne
Face à une pénurie de profils, nous avons fait appel à Leaderia sur recommandation de notre partenaire Unigrains. Les équipes ont rapidement compris nos enjeux et nous avons particulièrement apprécié la simplicité et la sincérité de nos échanges. La qualité des candidatures présentées nous a permis d’accéder à des profils que nous n’aurions probablement pas identifiés seuls. Nous avons ainsi recruté deux collaborateurs aujourd’hui parfaitement intégrés, tout en gagnant un temps précieux.
Aude Fouctière
DRH, Groupe Beillevaire
Nous avons sollicité Leaderia pour recruter un Business Development Manager chargé de développer un nouveau produit sur le marché du food-service. La connaissance du marché HORECA et la compréhension immédiate de notre stratégie ont été déterminantes. Nous avons particulièrement apprécié la disponibilité, la réactivité, la transparence et la qualité du suivi de l’équipe de Leaderia. Cet accompagnement nous a permis de mener ce recrutement stratégique avec sérénité.
Farida Riahi
RRH France, AB Mauri France
Alors que je souhaitais donner une nouvelle orientation à ma carrière, Anne-Marie a pris le temps de comprendre mon parcours et mes aspirations. Elle m’a présenté une opportunité que je n’aurais pas envisagée spontanément : la direction d’un établissement Relais & Châteaux en région parisienne. J’ai particulièrement apprécié la qualité des échanges, la transparence du processus et la capacité de Leaderia à créer une véritable rencontre entre un talent et un projet. 2 ans après, cette opportunité s’est révélée être un véritable choix de carrière et de vie.
Clément Gohin
Directeur Général, Hôtel Les Lumières
Dans un contexte de forte croissance, nous avons confié à Leaderia le recrutement de deux profils de direction particulièrement complexes à identifier. Marion a rapidement compris nos enjeux et nous a accompagnés avec réactivité, transparence et proximité. Sa capacité à ajuster la recherche au fil de nos échanges a été particulièrement précieuse. Les 2 recrutements ont été couronnés de succès et les collaborateurs sont toujours en poste aujourd’hui.
Domitille Baudin
DRH, Calicéo
Dans le cadre d’une création de poste stratégique, nous recherchions un profil expérimenté, agile et capable d’accompagner le lancement et la structuration d’une nouvelle marque. La qualité d’écoute et des échanges avec Anne-Marie a permis de créer rapidement une relation de confiance. Son accompagnement nous a également aidés à affiner notre besoin et à recadrer notre recherche lorsque cela a été nécessaire. Nous avons finalement trouvé le profil capable de structurer et d’accompagner durablement notre organisation.
Raphaël de Laage
Directeur Général, AH Management
J’ai effectué une mission de transition de 4 mois en temps partagée pour le compte d’un client de Leaderia. Elle correspond en tout point à mon expertise, ce qui m’a permis de répondre rapidement et efficacement au besoin du client. Le suivi avec les 2 parties a été fluide avec des points d’étape réalisés chaque mois.
Hélène Orliac
Manager de transition RSE
J’avais besoin de quelqu’un pour poser les bases, définir une vision et un plan d’action, structurer, rationaliser, dresser les priorités, mesurer l’impact des actions décidées. Leaderia a trouvé la bonne personne en deux jours et m’a mise en relation avec elle très rapidement.
Laurence Gad
Directrice Générale, Mission RSE, Seritel
Anaïs, la consultante qui nous a accompagnés sur nos différents recrutements, a profondément fait l’effort de comprendre notre entreprise au-delà du poste : notre environnement humain, notre philosophie, nos valeurs, afin de nous proposer un candidat compétent et compatible avec notre équipe.
Jean-Marc Venin
PDG, Ami Ingrédients
Le processus de recrutement mis en place par Leaderia est particulièrement abouti. Le brief quant aux besoins de l’employeur est clair et précis, les échanges avec Anne-Marie sont naturels et constructifs.
Matthieu Barreau
Directeur Général, les Hôtels Paris Rive Gauche
Leaderia nous a accompagné dans le cadre du recrutement de fonctions stratégiques au sein de notre organisation.
Corentin Allée
Directeur des Ressources Humaines, Kersia
Au fil des années et de nos collaborations, j’ai pu apprécier la grande expertise et le professionnalisme d’Anne-Marie Lefèvre et de Leaderia dans la compréhension de nos métiers.
Stéphane Tabardel
Directeur des Opérations, Réseau de franchise ACCOR Midscale / Luxe
Nous chassons les têtes avec le coeur
Notre périmètre d’intervention en management de transition en Hôtellerie & Restauration
Pour les missions de management de transition, nous intervenons principalement pour des postes en middle et top management et d’experts. Les managers de transition sont facturés à la journée travaillée, ce qui permet d’adapter le nombre de jours au budget alloué. Il s’agit d’honoraires et non d’un salaire, ce montant n’entre donc pas dans votre masse salariale, mais dans les frais généraux.
Nous accompagnons des grands groupes, des sociétés familiales, mais également des fonds d’investissement dans leurs enjeux.
Nos réussites
- Mission de General Manager dans un hôtel 5* dans les Alpes en attendant le recrutement d’un profil en CDI
- Mission de Directeur des achats pour créer la supply chain d’une franchise britannique, nouvellement installée en France
- Mission de DAF dans un hôtel 5* pour assurer la clôture dans un contexte de changement
- Mission de Direction RSE pour implanter une politique globale au niveau groupe
L’offre de services Leaderia au complet
Au-delà du recrutement, Leaderia vous accompagne également en :

Management de transition
Si besoin d’une expertise spécifique et immédiate pour une durée déterminée

Assessment
Si vous avez besoin d’évaluer le potentiel d’un collaborateur pour une évolution interne

Coaching
Si un collaborateur a besoin de gagner des compétences intra ou inter-personnelles.