Directeur de Boutique-Hôtel 4*

12/07/2019 Ref: 299-SC

Client

Dans le cadre d'une nouvelle acquisition, nous recherchons pour notre client, groupe hôtelier disposant d'une présence européenne, un/e directeur/trice de Boutique-Hôtel 4* luxe situé à Paris sur la Rive Gauche.

Rattaché(e) au Directeur Général du Groupe, en tant que véritable Maitre de Maison, la mission principale du/de la Directeur/trice sera la gestion opérationnelle de l'établissement avec un focus sur la qualité du service et la gestion de la relation clients.

Poste

1/ Management d'une équipe de 24 personnes

- Secondé par un adjoint, management de l'équipe en place en étant présent sur le terrain,
- Organisation du travail de l'équipe et gestion des plannings,
- Gestion des recrutements en collaboration avec la direction générale du groupe pour les postes stratégiques,
- Accompagnement et formation de l'équipe afin d'apporter une qualité de service irréprochable de niveau 5*,
- Evaluation et accompagnement des collaborateurs dans leurs évolutions.

2/ Développement commercial

- En collaboration avec l'équipe siège, optimisation du remplissage de l'hôtel : suivi de la montée en charge des réservations, modification des tarifs, mise en place d'offres sur les périodes plus creuses, suivi de la concurrence,
- Gestion de la relation client en allant à son contact,
- En relation avec le Directeur F&B du groupe, mise en place d'une offre restauration simple pour faire vivre les espaces communs de l'établissement.

3/ Opérations

- Mise en place de tous les standards d'accueil et de service de niveau 5* afin d'apporter une qualité de prestation en lien avec les attentes d'une clientèle ayant un fort niveau d'exigence,
- Présence au quotidien sur le terrain pour s'assurer de la satisfaction clients et de la bonne application des standards définis,
- Suivi du bon fonctionnement des équipements et du bon entretien des espaces à travers un contrôle quotidien.

4/ Finance

- En collaboration avec l'équipe siège, participation à l'élaboration des budgets,
- Suivi des indicateurs de gestion : PM, CA, TO, ratios.

Profil

De formation supérieure, avec un anglais courant, vous avez occupé une fonction de N°1 ou de N°2 en fonction de la structure au sein d'établissement hôteliers de luxe, 4 ou 5*.

Vous disposez d'une expérience significative dans le management d'équipes au sein de structures dans lesquelles une forte exigence en termes de qualité est attendue.

Orienté satisfaction clients, vous avez le souci du détail et les codes du luxe n'ont pas de secret pour vous.

Vos atouts pour le poste :

- Capacité à travailler en équipe
- Excellente présentation
- Enthousiasme et rigueur de travail
- Accueillant, à l'écoute et empathique
- Vrai souci du détail (avoir l'œil partout)
- Leadership
- Aisance relationnelle
- Sens du service
- Fort niveau d'exigence
- Capacité à être force de proposition
- Vivacité d'esprit, agilité

Conditions

Directeur de Boutique-Hôtel 4* H/F